CARTA
EL CORTIJO CASTELLÓN
Pan con tomate y ali oli 5,00€
Morro de cerdo frito 9,00€
Rabo de cerdo frito 9,00€
Ensalada de la casa 10,00€
Revuelto de la casa 8,50€
Nuestra ensaladilla casera 8,00€
Huevos rotos con chistorra 10,00€
Cecina de León (100grs) 12,00€
Tabla de quesos 12,00€
Patatas bravas 8,50€
Tellinas en salsa verde 12,00€
Boquerones en vinagre 8,50€
Ensalada de tomate rosa 10,00€
Provolone de El Cortijo 8,00€
Pimientos de Padrón 7,00€
Huevos rotos con jamón 7,00€
Jamón ibérico con queso artesano 26,00€
Jamón de bodega y queso semicurado 12,50€
Croquetas de secreto y miel (4uds) 8,00€
Croquetas de jamón ibérico (4uds) 8,00€
Cogollos con ventresca y anchoas 12,00€
Revuelto de morcilla con pasas y piñones 9,50€
Huevos rotos con pechuga de pollo 10,00€
Morcilla crujiente con miel de caña de azúcar 12,00€
Morcilla de Burgos con pimientos de Padrón 10,00€
Mini rulo de queso de cabra frito con confitura de tomate 10,00€
Twister relleno de queso cheddar y cebolla caramelizada (4uds) 8,00€
Ensalada templada con queso de cabra, trigueros y polvo de beicon 10,00€
De jamón serrano
De jamón serrano con queso
De jamón ibérico
De atún con queso
De atún con pimientos
De atún con anchoas
De ventresca de bonito con queso
De ventresca de bonito con pimientos y anchoas
Torraeta de anchoas
De pate plancha y queso
De paté completo
De mousse de oca y frambuesa
De beicon y queso
De beicon con finas hierbas
De lomo con queso
De lomo con Roquefort
De lomo con finas hierbas
De almussafes
De sobrasada con queso
De sobrasada con beicon
De sobrasada con lomo
El vegetal de atún
El vegetal de pollo
De pollo, gouda y cebolla caramelizada
De sepia
De calamares
ROSCAS
8,00€
8,50€
12,00€
8,50€
8,50€
9,00€
9,00€
10,00€
8,50€
8,50€
10,00€
8,00€
8,00€
8,00€
8,00€
8,00€
8,00€
8,00€
8,00€
9,00€
9,00€
9,50€
9,50€
9,00€
10,00€
10,00€
BOCADILLOS
5,00€
6,00€
9,00€
6,00€
6,00€
6,50€
6,50€
7,50€
6,00€
6,00€
7,50€
6,00€
6,00€
6,00€
6,00€
6,00€
6,00€
6,00€
6,00€
6,50€
6,50€
7,00€
7,00€
6,50€
7,50€
7,50€
Flamenquín ibérico casero 12,00€
Abanico ibérico 14,00€
Secreto ibérico 14,00€
Solomillo de cerdo 12,00€
Presa ibérica 16,00€
Entrecot de ternera 20,00€
Surtido de carne 22,00€
Rabo de toro en salsa 15,00€
Solomillos de pollo rebozado 10,00€
Carrillada al Pedro Ximénez 15,00€
Mejillones al vapor 9,00€
Gambas fritas 12,00€
Gambas al ajillo 12,00€
Puntillas 10,00€
Puntillas con pimientos del Padrón 12,00€
Chipirones a la plancha 11,00€
Chipirones fritos 11,00€
Calamares a la andaluza 11,00€
Sepia a la plancha con salsa verde 13,00€
Sepia rebozada 13,00€
Cazón en adobo 10,00€
Bacalao frito 10,00€
Boquerones en adobo fritos 10,00€
Fritura andaluza 20,00€
Emperador a la plancha 14,00€
Pan con tomate y ali oli 5,00€
Morro de cerdo frito 9,00€
Rabo de cerdo frito 9,00€
Ensalada de la casa 10,00€
Revuelto de la casa 8,50€
Nuestra ensaladilla casera 8,00€
Huevos rotos con chistorra 10,00€
Cecina de León (100grs) 12,00€
Tabla de quesos 12,00€
Patatas bravas 8,50€
Tellinas en salsa verde 12,00€
Boquerones en vinagre 8,50€
Ensalada de tomate rosa 10,00€
Provolone de El Cortijo 8,00€
Pimientos de Padrón 7,00€
Huevos rotos con jamón 7,00€
Jamón ibérico con queso artesano 26,00€
Jamón de bodega y queso semicurado 12,50€
Croquetas de secreto y miel (4uds) 8,00€
Croquetas de jamón ibérico (4uds) 8,00€
Cogollos con ventresca y anchoas 12,00€
Revuelto de morcilla con pasas y piñones 9,50€
Huevos rotos con pechuga de pollo 10,00€
Morcilla crujiente con miel de caña de azúcar 12,00€
Morcilla de Burgos con pimientos de Padrón 10,00€
Mini rulo de queso de cabra frito con confitura de tomate 10,00€
Twister relleno de queso cheddar y cebolla caramelizada (4uds) 8,00€
Ensalada templada con queso de cabra, trigueros y polvo de beicon 10,00€
De jamón serrano R:8 ,00€ B:5,00€
De jamón serrano con queso R:8,50€ B:6,00€
De jamón ibérico R:12 ,00€ B:9,00€
De atún con queso R:8,50€ B:6,00€
De atún con pimientos R:8,50€ B:6,00€
De atún con anchoas R:9,00€ B:6,50€
De ventresca de bonito con queso R:9,00€ B:6,50€
De ventresca de bonito con pimientos y anchoas R:10,00€ B:7,50€
Torraeta de anchoas R:8,50€ B:6,00€
De pate plancha y queso R:8,50€ B:6,00€
De paté completo R:10,00€ B:7,50€
De mousse de oca y frambuesa R:8,00€ B:6,00€
De beicon y queso R:8,00€ B:6,00€
De beicon con finas hierbas R:8,00€ B:6,00€
De lomo con queso R:8,00€ B:6,00€
De lomo con Roquefort R:8,00€ B:6,00€
De lomo con finas hierbas R:8,00€ B:6,00€
De almussafes R:8,00€ B:6,00€
De sobrasada con queso R:8,00€ B:6,00€
De sobrasada con beicon R:9,00€ B:6,50€
De sobrasada con lomo R:9,00€ B:6,50€
El vegetal de atún R:9,50€ B:6,50€
El vegetal de pollo R:9,50€ B:7,00€
De pollo, gouda y cebolla caramelizada R:9,00€ B:6,50€
De sepia R:10,00€ B:7,50€
De calamares R:10,00€ B:7,50€
Flamenquín ibérico casero 12,00€
Abanico ibérico 14,00€
Secreto ibérico 14,00€
Solomillo de cerdo 12,00€
Presa ibérica 16,00€
Entrecot de ternera 20,00€
Surtido de carne 22,00€
Rabo de toro en salsa 15,00€
Solomillos de pollo rebozado 10,00€
Carrillada al Pedro Ximénez 15,00€
Mejillones al vapor 9,00€
Gambas fritas 12,00€
Gambas al ajillo 12,00€
Puntillas 10,00€
Puntillas con pimientos del Padrón 12,00€
Chipirones a la plancha 11,00€
Chipirones fritos 11,00€
Calamares a la andaluza 11,00€
Sepia a la plancha con salsa verde 13,00€
Sepia rebozada 13,00€
Cazón en adobo 10,00€
Bacalao frito 10,00€
Boquerones en adobo fritos 10,00€
Fritura andaluza 20,00€
Emperador a la plancha 14,00€